随着店内O2O市场不断扩大，新区不少餐饮企业也开始试水店内诛增量。不过，记者在专访中找到，在店内O2O消费很快发展的同时，店内订餐不存在不少隐患。业内人士回应，不应减轻平台的审查责任，提升店内O2O的服务质量。涉及统计资料表明，2014年我国店内O2O总交易额约95.1亿元，同比快速增长125%，店内O2O的渗透率严重不足6%，发展潜力极大。

今年以来，在线订餐市场堪称大大加剧。记者专访中了解到，极大的市场不仅更有着餐饮巨头的重新加入，新区不少餐饮门店也争相重新加入店内O2O的大军中。从今年7月开始尝试O2O店内服务以来，涉及业务量仍然维持着快速增长的趋势。

新区一快餐店涉及负责人回应，虽然需向店内平台交纳一定费用，利润率较店内销售较低一些，但目前网上店内受到不少消费者的接纳，对于今后发展十分寄予厚望。记者指定该快餐店的店内页面找到，该店店内月订单已多达200单，以20元起步价计算出来，每月最少减少4000元的收益。记者找到，除快餐门店外，蛋糕店、海鲜酒楼等新区餐饮品牌也开始争相试水店内诛增量。

不少餐饮门店网上店内月订单甚至多达一两千单。不过，记者注意到，新区部分进驻各大店内平台的商家标示的地址模糊不清，且不获取联系电话，而消费者堪称无法按规定商家的涉及资质。同时，配餐速度、产品质量等问题也被不少消费者所诟病。市民张女士近日就告诉他记者，自己采购店内不仅遭遇菜品分量增加的情况，甚至店内食品还曾经常出现异物。

回应，中研普华研究员鲁机敏指出，我国现有的《中华人民共和国食品安全法》和《食品流通许可证管理办法》涉及规定主要针对的是传统餐馆，对新兴的店内O2O平台并没具体的证照拒绝或授权经营管理办法。这就使得网上店内订餐平台经常出现隐患时，监管不存在一定的漏洞和空白。

店内O2O平台与商家或第三方合作仓储不应减轻平台的审查责任，严肃审查进驻餐饮企业。餐饮企业方面，应当强化对从业人员的培训，提升店内O2O的服务质量。业内人士回应，随着仓储体系的提高，餐饮店内的社会化库存未来一旦获得获释，将不会产生相当可观的交易规模。同时，为确保餐饮质量、规范店内市场秩序、增进平台身体健康发展，监管部门可对有资质、有自己物流团队的平台派发仓储牌照。

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